Basilic vert – botte
Les feuilles de basilic sont utilisées comme herbe aromatique. Elles s’utilisent de préférence crues car leur arôme s’atténue à la cuisson.
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Catégorie : Plantes aromatiques
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Basilic violet – botte
Le basilic violet s’utilise comment le basilic vert il est légèrement plus épicé.
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Ciboulette – botte
La ciboulette ou civette (Allium schoenoprasum) est une plante aromatique de la famille des Amaryllidacées, cultivée pour ses feuilles souvent utilisées comme condiment.
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Persil plat – botte
Le persil est une plante très aromatique au froissement, à odeur caractéristique.
Se mange cru ou cuit.
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Sauge
La sauge est très utilisée dans la cuisine Française. Son goût puissant, légèrement amer et camphré se marie bien avec le porc et les plats à base de volaille (poulet, dinde, canard) ainsi que les légumes.