Le basilic préfère une exposition au soleil, à l’abri du vent et du froid. Il aime les terres légères, plutôt sèches, bien drainées, et suffisamment riches. Plantez le basilic de préférence au printemps (avril-mai dans le Midi), après les dernières gelées.
La betterave rouge se sème après les dernières gelées ou sous abri, de mi-mars à début juillet, mais plus au-delà.
Il aura besoin d’un endroit ensoleillé et chaud, abrité du vent, pour s’épanouir. On le plante au printemps en pleine terre ou en pot.
Plat ou frisé, le persil est une savoureuse plante aromatique qui agrémente nos plats cuisinés et nos salades. Très facile à cultiver, on peut aussi l’utiliser en accompagnement pour parfumer les crustacés et les grillades.
