
Betterave Chioggia
Cuite, elle se prépare à la vapeur ou rôtie.
Cuite, elle se prépare à la vapeur ou rôtie.
La carotte est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans une grande variété de plats en cuisine. Elle a un goût sucré et doux qui se marie bien avec d’autres ingrédients, tels que les épices, les herbes, les agrumes et les viandes.
Le chou chinois se déguste cru ou cuit. Dans les deux cas, pensez à bien le laver avant de le consommer. Si vous le mangez cru, il faut le préparer comme une salade. Sachez que ce légume asiatique est légèrement piquant. Pour sublimer son goût si typique, il est possible de l’assaisonner avec de l’huile de sésame, du vinaigre de riz et un peu de sauce soja. Vous pouvez également ajouter à la salade des cacahuètes torréfiées et broyées ou des graines de sésame.
Si vous consommez le chou chinois cuit, sachez que quelques minutes de cuisson suffisent. Vous pouvez opter pour la cuisson vapeur, sautée ou braisée. Enfin, ce légume peut être cuisiné sous forme de soupe.
Le chou chinois accompagne aussi bien les viandes, et plus particulièrement le porc et le poulet, que le poisson. Vous pouvez également le cuisiner avec du tofu ou dans un plat 100 % légumes !
Le chou-fleur, doux et délicat, est un légume polyvalent qui se cuisine en gratin, rôti ou même en purée. Son goût s’accorde parfaitement avec des épices ou des sauces crémeuses.
Le chou-fleur est un légume qui se récolte à maturité, les récoltes sont variables, nous pouvons avoir des ruptures dans la vente et ne pas pouvoir répondre à la commande.
Le chou kale est de la famille des choux frisés mais non pommé, on ne mange que les feuilles. C’est un “superaliment” car il est très riche en :
Légume à l’arôme doux et délicat, entre radis et chou quand il est cru et au goût rappelant celui du navet quand il est cuit.
Courge avec une saveur de noisette et une texture velouté.
Possible qu’il soit vendu coupé pour ajuster au poids commandé.
La courge musquée est une plante de la famille des Cucurbitacées, largement cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. C’est l’une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées.
Courge avec une texture veloutée. Utilisation : soupe, gratin, confiture.
La courge Spaghetti est un fruit ovoïdes de 20 à 30 cm de long de 2 à 4 kg. La chair donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom.
Possible qu’elle soit vendu coupée pour s’ajuster au poids commandé.
Oignon blanc idéal pour manger cru en salade car est un peu moins fort que l’oignon rouge ou jaune.